Eski Yemekler Nelerdir? Eski yemek tarifleri, nesilden nesile aktarılan veya nesiller boyu insanlar tarafından yenen yiyecekler ve yemeklerdir. Eski tarih ve yemekler, doğası gereği gelenekseldir ve ulusal yemeklerde, yerel yemeklerde tarihi standartlara sahip olabilir. Geleneksel yiyecek ve içecekler, restoranlar ve küçük üreticiler tarafından geliştirilebilir ve büyük ölçekli gıda işletme tesisleri tarafından üretilebilir. Tarihsel yenilik bize eski Mısırlıların, Yunanlıların ve Romalıların nasıl taptıkları, kutladıkları ve yas tuttukları hakkında çok şey anlatıyor.
Ancak bu bilimsel buluşlar, bu karmaşık medeniyetin nasıl ve ne yediğine dair umut verici kanıtlar da sağlıyor. Zümrüt ve kamut gibi tahıllardan bulanık bira ve ballı ceylanlara kadar uzanıyor.
Eski Yunanlılar çoğunlukla basit yiyecekler yerlerdi. Diğer bazı antik kültürlerin aksine, lüks ve doyurucu yemeklerin iyi bir şey olduğunu düşünmüyorlardı. Yunan diyetinin üç ana maddesi buğday, yağ ve şaraptır.
Eski Yunan Yemekleri
Antik Yunanistan’dan beri medeniyette birçok nokta her zaman var olmuştur. Bu muhteşem tarih Edebiyatı, felsefeyi, dramayı ve Olimpiyatları paylaşıyorlar. Pasteli (Yunan Susamlı Bal Şekeri) gibi bazı yiyeceklerin uzun süredir var olduğu söylenebilir. Ne yazık ki, tarihçiler antik Yunan mutfağındaki malzemeleri ve yemekleri asla belirleyemeyebilirler.
Diyet açısından, modern insanlar gibi antik Yunanlılar da günde üç öğün yemek yiyordu. Sabah kalkıyorlar, kahvaltı yapıyorlar, öğlen işten çıktıktan sonra öğle yemeği yiyorlar, sonra akşam yemeği yiyorlar ve akşam muhtemelen tatlılar yeniyor.
Eski Yunan Tarihinde İnsanlar ne yerdir?
- Yunanlılar çoğunlukla sade yiyecekler yerlerdi. Yunan diyeti çok sağlıklıydı. Antik Yunanistan’da yiyecekler tahıl, buğday, arpa, meyve, sebze, ekmek ve kekten oluşuyordu.
- Ekmek (arpadan ya da paranız yetiyorsa buğdaydan yapılır) ve keçi peynirinden oluşan ayrılmaz bir diyetle yaşıyorlardı.
- Et lüks bir yiyecekti ama balık ve sebzeler boldu. Sıradan Yunanlılar bakliyat, soğan, sarımsak ve zeytin yerlerdi. Tavuk yumurtası da kullandılar. Köylüler diyetlerinde küçük kuşları kullandılar. Yunanlılar ayrıca kuru üzüm, kayısı, incir, elma, armut ve nar gibi meyveler de yerlerdi.
- Yaz aylarında bol bol taze meyve ve sebze bulunurdu. Ama kışın kuru meyve ve elma ve mercimek gibi depolanmış yiyecekleri yediler. Yunanlıların çoğu denize çok yakın oturdukları için çok fazla balık, kalamar ve kabuklu deniz ürünleri de yerlerdi.
- Deniz kenarındaki toprak, ovalardaki kadar zengin değildi, bu nedenle Yunanlılar toprağı nispeten verimli tutmak için sulama ve ekin döngüsü kullandılar.
- Bazı büyük Yunan şehir devletlerinde et, aşçı dükkanlarında satın alınabilir. Yunanlılar, evcil hayvanları (keçiler gibi) öldürmenin ve yemenin yanlış olduğunu düşündüklerinden, et neredeyse hiç yenilmedi. Yunanlılar genellikle eti önce tanrılara verir ve sonra etin bir kısmını yiyebilirdi.
- Şarap da popüler bir içecekti. Yunanlılar kendi yetiştirdikleri üzümlerden yaptıkları şarabı tercih ettiler. Çoğunlukla şarap su ile seyreltilerek içilirdi.
- Zengin Yunanlılar, sirkede kavrulmuş tavşan, tavus kuşu yumurtası veya iris soğanı gibi çeşitli yiyecekler yediler. Alt Sınıf (Yoksul) insanlar çoğunlukla su içtiler. Eğer paraları yetiyorsa, tatlandırmak için bal eklediler.
Eski Mısır Yemekleri
Eski Mısır Yemekler, şaşırtıcı kültürü, sfenksleri, piramitleri ve bir zamanlar görkemli ve medeni firavun olan Nil’in ünlü ucuyla ünlüdür. Eski Mısırlıların yemek pişirme becerilerine gelince, dünyadaki diğer tüm eski uygarlıklardan, özellikle de modern uygarlığın insanlarından açıkça daha iyidir. Bir çok Tarihi Yemekleri Açısından Mısır Görkemli sofraları ile meşhurdur.
Çok eski Mısırlılar, tepsilerde ve yiyecek tabaklarında. Mezarlarının duvarlarında resimler ile süslü bir şekilde hiyeroglif yazıtlarda “yediler ve içtiler” sözü bulunurdu. En yaygın sanat, yetiştirmek, bulmak veya yiyecek yapmaktır. Birçok mezar duvarında balık tutan, avlanan ve tarlada çalışan insanları gösteren resimler de vardır.
Ayrıca şu Haberimizi de Okuyunuz: Coinbase Üye Olarak Para Kazanma
Eski Yemekler
Ekmek, eski Mısır diyetinin temel besin öğesiydi, ancak yedikleri ekmek bugün yediklerinden farklıydı. Mısır ekmeği, tamamen una dönüşmesi diğer buğday çeşitlerine göre daha zor olan edim buğdayından yapılır. Ekmek yapmak için kullanılan hammaddeler nedeniyle, feldspat, kuvars, mika ve diğer demir-magnezyum mineralleri gibi çeşitli istenmeyen bileşenler kullanılır. Mikroorganizmalar ve diğer yabancı maddelerle karıştırılırdı.
Başakçıklar harmandan düşmelidir, ancak saman geldiğinde, onları yok etmek için iç tanelere zarar vermemek ve sınırlamak için bir çekiçle vurulmalıdır. Nil her yıl sular altında kaldığı için Mısırlılar her çeşit meyveyi dikmiş ve yemiş, böylece toprak verimli hale gelmiş. Eski Mısır’da her çeşit meyveyi yemenin kolay olduğu söyleniliyor. Ancak yüksek şekerli ve yüksek proteinli meyvelerin çok popüler olduğuna dair belgesel kanıtlar var.
Hyksos döneminde veya sonrasında tarihte elma ağaçları,
Üzüm ve incir de piyasaya çıktıklarında meşhur olan meyvelerdir. Hindistancevizi, yalnızca zengin Mısırlıların karşılayabileceği ithal lüks bir üründür. Bu meyveden yapılan diğer yiyecekler (bira ve şarap) kadar yaygın olmasa da, eski Mısır’da meyve suyu birçok kişi tarafından seviliyordu. Narenciye meyveleri tatlı bir tada sahiptir ve başlangıçta meyve suyu sıkmak için kullanılmıştır. En popüler Mısırlılar, çıkana kadar her damla suyu sıkan üzüm ve incirdir. Bal, fermente edilmemiş üzüm suyu yapılırdı. Kuru üzüm, incir, hurma, keçiboynuzu ve hatta bambu kökleri gibi diğer meyvelerden yapılan bir şurup.
Sebzeler, her yerde bulunan bira ve ekmeğe ek olarak kullanılır. En yaygın olanları uzun saplı arpacık soğanı ve sarımsaktır, ancak her ikisinin de tıbbi özellikleri vardır. Marul ve kereviz (çiğ veya güveçte kullanılır)
Ayrıca şu Haberimizi de Okuyunuz: La Casa De Papel 6. Sezon Ne Zaman
Eski Roma Yemekleri
Antik Roma, o zamanın en büyük imparatorluklarından biriydi ve çoğunlukla Akdeniz çevresine yerleşikti. Doğal olarak, birçok eski Romalının beslenme alışkanlıkları, Akdeniz’de yetişen popüler yiyeceklerden (başlıca buğday) etkilenmiştir. Roma restoranına triclinium denir. Romalılar, ientaculum adı verilen ekmek ve meyve içeren kahvaltıyı yerler. Öğlen balık, soğuk et, ekmek ve sebze tarzında yemekleri tüketirler. Ana yemeğe Cena denir ve akşamları yenir. Romalıların da liquamen denilen çok lezzetli bir balık sosu vardı.
Ayrıca İngiltere’den ihraç edilen istiridyeleri de severler. Ana yemek için sunulan yiyecek ve içecekler, Roma’da sınıftan sınıfa değişir. Sıradan Romalı çiftçilerin yeme alışkanlıklarıyla karşılaştırıldığında, zengin Romalıların yeme alışkanlıkları lüks. Zengin Romalılar, birkaç saat süren en popüler akşam yemeği partisini her gün gerçekleştirirdi.
Yardıma ihtiyacınız olursa bizimle iletişime geçmek için “yorumlarda sorularınızı belirtin. Eski Yemekler sorunuzu da bu şekilde yanıtlamış oluruz. bizleri sosyal medya adreslerimizden takip edebilirsiniz. Ayrıca Diğer Finans Haberleri Bültenimize de Göz gezdirmenizi İsteriz.
Ayrıca şu Haberimizi de Okuyunuz: En Büyük Cami Nerede Bulunur
